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涿州网站建设天峰:稳定血糖以防止并发症——鲤鱼

发布时间:2020-01-10内容来源:未知 点击:

涿州网站建设天峰

鲤鱼含有丰富的镁,利于降糖,保护心血管。糖友常食鲤鱼,可有效预防糖尿病性脑血管、心脂异常、心血管疾病的发生。

鱼肉不饱和脂肪酸含量较高,且含优质蛋白质,适合糖尿病人,特别是血脂较高的糖尿病人食用。


鱼肉除了预防糖尿病肾病外,还具有调节血糖的功效。

1、鲤鱼汤

原料:鲤鱼一条,葱 15 克,姜 10 克,香菜适量,料酒 10 克,盐 8 克,醋 15 克,味精 2 克

做法:

1、先把鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞。切成两段,放入砂锅中。

2、葱切段,姜切碎放入砂锅中。

3、往锅中添加足量水,添加料酒、盐。

4、用大火烧开。然后转小火炖 40 分钟。最后加醋、味精、香菜即可。

2、鲤鱼炖豆腐

原料:鲤鱼1000克,豆腐500克,姜20克,大葱2根,花椒20克,香菜20克,盐5克,料酒适量,白醋适量。

做法:

1、把已经去掉鱼鳞和鱼鳃的鲤鱼用清水洗干净,然后切成小一些的段;

2、在锅里面倒入油,油热以后,放入姜片、葱花和花椒爆炒出香味。把切好的鲤鱼块倒入锅里用油煎一下,倒入开水。

3、把豆腐切成块,放入锅里面。

4、在锅里面加入盐、料酒和白醋,用小火慢慢炖一会。

5、加一些切好的姜片,最后再慢火炖5分钟,出锅再撒上香菜即可。


鲤鱼和豆腐一起入锅炖汤,可用于糖尿病伴发心烦失眠属心肾不交、虚火上炎者,有交通心肾、滋阴安神的功效。

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